Что такое коллаген простыми словами

Коллаген простыми словами

Коллаген — самый распространённый белок в организме человека и главный каркас соединительной ткани: кожи, костей, сухожилий, связок и сосудов. На него приходится примерно треть всего белка тела. Название происходит от греческого «kolla» — клей.

Молекула коллагена состоит из трёх цепей, закрученных в прочную тройную спираль. Эти спирали собираются в волокна, которые придают тканям прочность на разрыв и упругость.

Из чего состоит коллаген

Коллаген необычен по аминокислотному составу: каждая третья аминокислота — глицин, также много пролина и уникального гидроксипролина. Именно по гидроксипролину в лабораториях измеряют содержание коллагена.

• Глицин — самая частая аминокислота, «топливо» синтеза.
• Пролин и гидроксипролин — стабилизируют тройную спираль.
• Витамин C — необходимый кофактор: без него спираль нестабильна.

Как организм синтезирует коллаген

Коллаген постоянно вырабатывается клетками (фибробластами) из аминокислот при участии витамина C. Полноценный рацион с достаточным белком и витамином C поддерживает этот процесс. Добавки коллагена дают организму аминокислоты и биоактивные пептиды, но не «встраиваются» в кожу напрямую.

Почему коллагена становится меньше с возрастом

Примерно с 25 лет синтез коллагена постепенно снижается — ориентировочно на 1–1,5% в год. У женщин процесс ускоряется в период менопаузы из-за снижения эстрогена. Это естественная часть старения тканей.

Разрушение коллагена ускоряют внешние факторы:

• УФ-излучение (фотостарение) — активирует ферменты, разрушающие волокна.
• Избыток сахара — гликация «сшивает» волокна, делая их жёсткими.
• Курение и алкоголь — оксидативный стресс.
• Хронический стресс, недосып, дефицит белка и витамина C.

Что дальше

Чтобы разобраться глубже, посмотрите типы коллагена, источники и формы выпуска. О доказательной базе пользы — в разделе коллаген и здоровье.